pétrissage

Dictionary
Examples

Les outils de mélange et de pétrissage sont placés horizontalement ou verticalement.	The mixing and kneading tools are horizontally or vertically arranged.
Maintenant que vous avez à faire le pétrissage.	Now you have to do the kneading.
Refroidissement instantané et homogène pour un temps de pétrissage réduit.	Rapid and homogeneous cooling for a shorter mixing time.
Plus qu'un pur pétrissage : pour les tensions, vous avez besoin du bon massage.	More than pure kneading: For tensions, you need the right massage.
Il remplit la fonction de pétrissage et d’ajout d’eau sans compactage du mélange.	It fulfills the function of mixing and adding water without compacting the mixture.
Préparation de remplissage Préparation de la pâte (pétrissage et mélange)	Processing Line Planning Filling preparation Dough preparation (kneading and mixing)
Si la pâte s'émiette durant le pétrissage, ça signifie qu'elle est trop sèche.	If the dough is crumbling off the ball while you knead it, then it is too dry.
Un ventilateur centrifuge pourvoit au transport des déchets concassés à un cyclone positionné sur la cuve de pétrissage.	A centrifugal fan conveys the crushed scraps to a cyclone positioned on the kneading tank.
La forme de sa spirale permet un pétrissage plus rapide sans nuire à la qualité du produit final.	Its spiral form permits faster kneading without compromising on the final quality of the product.
Déplacez vos mains suivant un mouvement de pétrissage circulaire pour relâcher la tension des muscles dans la partie supérieure du dos.	Move your hands in a circular, kneading motion to release tension from the muscles in the upper back.
les propriétés de la pâte à la fin du pétrissage et du façonnage ;	Weigh, with precision of 2 g, three pieces of dough according to the formula:
Dans le processus de panification, les fibres accroissent l'absorption d'eau, la durée de levée de la pâte et la résistance au pétrissage.	In the bread-making process, fibre increases water absorption, the time of dough development and the kneading resistance.
Vingt secondes après le début du pétrissage, tourner deux fois la raclette fixée au couvercle de la cuve du pétrin.	Twenty seconds after the start of mixing, turn the scraper attached to the lid of the mixing bowl two revolutions.
Ultérieurement, après pétrissage, le groupe à vide extrude l'argile à travers un moule courbé pour donner à la tuile sa forme voûtée si particulière	Later, following mixing, the extruder extrudes the clay through a curved mould in order to give the roof tile its particular arched form.
Il est possible d’orienter les pales à différents angles le long du Malaxeur, et optimiser ainsi le pétrissage en fonction du type d’argile.	The knives can be oriented in different angles all along the trough, thus optimizing the mixing according to the type of clay.
Grâce à l’utilisation d’un échangeur de chaleur à plaques, l’eau de la cuve est refroidie très rapidement dans l’intervalle entre un pétrissage et le suivant.	Thanks to the plate heat exchanger, the water in the tank is cooled very quickly in the interval between one delivery and the following.
La température de la farine et de l’eau doit être ajustée, afin d’obtenir une température de pâte à la fin du pétrissage de 27 ± 1 oC.	The temperature of the flour and the water must be adjusted to give a dough temperature of 27 ± 1 °C after mixing.
La pâte à pain nécessite un second pétrissage avant de la laisser lever à nouveau ; cela aide à répartir les levures et l’air dans la pâte.	The bread dough requires a second kneading before it is left to prove again; this helps to spread the yeast and the air throughout the dough.
Victoria, Je pense qu"il est plus facile de faire cela en utilisant une machine à pain parce que la machine fera le mélange, pétrissage, et à la hausse pour vous.	Victoria, I think it is easiest to make this using a bread machine because the machine will do the mixing, kneading, and rising for you.
L'efficacité de pétrissage et de préformage continue est de 1 à 2 fois supérieure à celle des feuilles de caoutchouc et de plastique traditionnelles, des tuyaux et des lignes de production de particules.	The continuous kneading and preforming efficiency is 1-2 times higher than traditional rubber and plastic sheets, pipes and particles production line.