braise

From steaming to frying to braising, this cookware can handles for every style of cooking.	De la vapeur à la friture en passant par le braisage, cet ustensile de cuisson peut s'adapter à tous les styles de cuisson.
Then, back in the imperial kitchen, palace chefs went all out roasting, stir-frying, deep-frying, steaming, boiling, baking, braising, and stewing so that throughout the banquet attendees could taste over 300 dazzling dishes.	Dans les cuisines impériales, les chefs du palais les firent rôtir, poêler, frire, bouillir, mijoter, cuire à la vapeur, au four, à la braise de sorte que les participants de ce banquet purent goûter plus de trois cents plats éblouissants.
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I had to start braising the beef and veal shanks for the tomato sauce.	Il fallait braiser le bœuf et le jarret de veau pour la sauce tomate.
However, one of the most classic and common ways is braising goby fish with turmeric.	Cependant, l'un des plus classiques et des plus fréquents consiste à les braiser avec du curcuma.
Perfect for roasting and braising, the upper and lower part can also be used separately from each other.	Idéal pour saisir et braiser, ses éléments inférieur et supérieur peuvent également être utilisés séparément.
We seasoned the mutton with herbs and spices before braising it in the wine.	Nous avons assaisonné le mouton avec des herbes et des épices avant de le braiser dans le vin.