Nous commandons un risotto aux truffes, et un bon vin.
We order risotto with truffles, and a good wine.
Après quelques jours, les truffes se rétrécissent et durcissent.
After several days, the truffles will shrink and harden.
Vous pouvez conserver les truffes pendant environ six mois.
You can keep the truffles for at least six months.
Pour sécher les truffes, nous recommandons notre tapis chauffant.
To dry the truffles we recommend our heating mat.
N'utilisez pas de truffes plus d'une fois par mois.
Do not use truffles more than once a month.
Il s'agit de la cohérence nécessaire pour les truffes.
This is about the consistency needed for the truffles.
La saveur est excellente et masque le goût des truffes parfaitement.
The flavour is great, and masks the taste of the truffles perfectly.
L'effet des truffes dépend de la personne.
The effect of the truffles depends on the person.
Moncalvo est aussi une terre de vins et de truffes.
Another area of wine and truffles is Moncalvo.
Juste une de ces petites truffes, s'il vous plait.
Just one of those tiny truffles, please.
Le temps des truffes commence en octobre.
The time of truffles begins in October.
Placez vos truffes sur un plateau ou sur une grille.
Place the truffles into a serving bowl or on a tray.
Faites bouillir de l'eau, baissez le feu et ajoutez les truffes (râpées).
Boil some water, turn the heat down and add the (shredded) truffles.
Utilisez ces si vous voulez avoir une face inférieure brillant à vos truffes.
Use these if you want to have a glossy underside to your truffles.
Fleurs de truffes dans des emballages colorés.
Flowers of truffles in colorful wrappers.
Vous n’aimez pas le goût des truffes magiques ?
Don't like the flavor of magic truffles?
Me voilà en pleine chasse aux truffes à la campagne avec Giulio.
Here I am hunting for truffles in the countryside with Giulio.
Le coût exorbitant des truffes est dû à leur rareté.
The exorbitant cost of truffles is because of how rare they are.
En saison, nous organisons des excursions dans les bois à la recherche de truffes.
In season we organize excursions in the woods to search for truffles.
Hachez les ingrédients supplémentaires et mélangez-les dans un bol avec vos truffes.
Chop up your extra ingredients, and mix them in a bowl with your truffles.
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