rancissement

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Examples

La présence de vitamine E et de provitamine A le protège du rancissement.	The vitamin E and provitamin A contained prevent shea butter from becoming rancid.
Les antioxydants sont des substances qui protègent les aliments contre la détérioration due à l’oxydation, comme le rancissement des matières grasses et les altérations de la couleur.	Antioxidants are substances which protect food against deterioration caused by oxidation, such as fat rancidity and colour changes.
Les antioxydants sont des substances qui protègent les aliments contre les détériorations dues à l’oxydation, comme le rancissement des matières grasses et les altérations de la couleur.	Antioxidants are substances which protect food against deterioration caused by oxidation, such as fat rancidity and colour changes.
Par exemple, les antioxydants préviennent le rancissement des graisses et des huiles, tandis que les conservateurs préviennent ou limitent la croissance de microbes (par exemple la moisissure sur le pain).	For example, antioxidants prevent fats and oils from becoming rancid, while preservatives prevent or reduce the growth of microbes (e.g. mould on bread).
Les antioxydants sont des substances qui protègent les aliments contre la détérioration due à l’oxydation, comme le rancissement des matières grasses et les altérations de la couleur.	Such materials may require the establishment of specific limits on the migration into food, as referred to in Article 5(1)(e) of that Regulation.
Ces produits sont par conséquent sensibles à l’oxydation et au rancissement.	These products are therefore sensitive to oxidation and rancidity.
Inhibe les réactions développées par l'oxygène afin d'empêcher l'oxydation et le rancissement.	Inhibits reactions promoted by oxygen, thus avoiding oxidation and rancidity.
Pour éviter le rancissement, l’oxygène ne doit pas être utilisé pour l’emballage de poisson gras.	To avoid rancidity, oxygen should not be used to package oily fish.
La prolifération microbienne et le rancissement sont les causes principales de la dégradation des produits laitiers.	Microbial growth and rancidity are the primary causes of quality deterioration in dairy products.
Pour éviter le rancissement, l’oxygène alimentaire (Biolind®2),ne doit pas être utilisé pour l’emballage de poisson gras.	To avoid rancidity, oxygen should not be used to package oily fish.
La prolifération microbienne et le rancissement sont les principales causes de la cause de la détérioration de la qualité des produits laitiers.	Microbial growth and rancidity are the primary causes of quality deterioration in dairy products.
Les fromages à pâte molle sont également conditionnés sous atmosphères à forte teneur en CO2 et faible teneur en oxygène afin de ralentir la croissance bactérienne et le rancissement.	Soft cheeses are also packaged in atmospheres with higher levels of CO2 and lower levels of oxygen to inhibit bacterial growth and rancidity.
Les fromages à pâte molle sont également conditionnés dans des atmosphères avec des niveaux de CO2 plus élevés, et d’oxygène plus faibles, pour contenir la croissance bactérienne et le rancissement.	Soft cheeses are also packaged in atmospheres with higher levels of CO2 and lower levels of oxygen to inhibit bacterial growth and rancidity.
Les « antioxydants » sont des substances qui prolongent la durée de conservation des denrées alimentaires en les protégeant des altérations provoquées par l’oxydation, telles que le rancissement des matières grasses et les modifications de la couleur.	The anchor sleeve is 42 mm long with an external diameter of 10 mm when not expanded.
Les « antioxydants » sont des substances qui prolongent la durée de conservation des denrées alimentaires en les protégeant des altérations provoquées par l’oxydation, telles que le rancissement des matières grasses et les modifications de la couleur.	‘antioxidants’ are substances which prolong the shelf-life of foods by protecting them against deterioration caused by oxidation, such as fat rancidity and colour changes;